京都宇治茶 お茶の上手な飲み方

京都宇治茶　　抹茶

薄茶と濃茶では、たて方飲み方で相違があってそれぞれ発展していますが、薄茶ならば茶さじ二さじ半ほど
入れ、熱い湯を一杓の半分くらい注いで茶せんでよく攪拌（かくはん）してたてます。

濃茶は茶さじ三杯入れ」、熱い湯を少し加えてよく練って飲み廻しにいたします。
お抹茶は４０ｇで２０人から２０人から２５人位のお客さまに出せます。