京都宇治茶 抹茶 薄茶と濃茶では、たて方飲み方で相違があってそれぞれ発展していますが、薄茶ならば茶さじ二さじ半ほど 入れ、熱い湯を一杓の半分くらい注いで茶せんでよく攪拌（かくはん）してたてます。濃茶は茶さじ三杯入れ」、熱い湯を少し加えてよく練…
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