毎年恒例の餅つき。 今年は、親戚も集まり総勢16人、プラス1匹で。 楽しく毎年やる事をしっかりできました。 残り2日。 楽しく行こう！

自家焙煎ほうじ茶を先日から何度も試しております。 まずまず納得のいくものができてきました。茶葉にもこだわり厳選した物を使い。焙じかたもいつもの違う焙じ方で。。。 手間をかけてほうじました。飲んでみても、いつものほうじ茶と違いほどよい苦味があ…

う〜ん！！ なかなか、難しいものです。ほうじ茶。。。。 いつものほうじ茶でなく、少し苦味を出して。。原料のお茶もいいもので。。。 少し浅めに炒って。。。何回もの試験してますがなかなか思うようなものができないです。 もう少し時間がかかるかもしれ…