う〜ん！！ なかなか、難しいものです。ほうじ茶。。。。 いつものほうじ茶でなく、少し苦味を出して。。原料のお茶もいいもので。。。 少し浅めに炒って。。。何回もの試験してますがなかなか思うようなものができないです。 もう少し時間がかかるかもしれ…
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