4月雨が多いですね。。。

今日も雨、明日も雨ですね。。。
どうも４月に入り雨続き。。。

茶葉は順調に育ってます。

これからは、茶畑の上にある寒冷紗は
（霜を防ぐ）為にあります。昔は、スプリンクラーや扇風機などの防霜設備がなかった時は、寒冷紗が霜よけに使われたそうです。
もう一つは茶葉の色と味わいに必要な葉緑素の増加をさせるということです、寒冷紗がに日光を遮る率は70〜80％お茶は寒冷紗の下で光を求めてぐっと葉を開き、葉録素を増加させます。
京都宇治茶は、寒冷紗を使い近年は、抹茶の原料碾茶の製造をどんどん増やしております。

京都宇治茶碾茶

抹茶の原料 碾茶（てんちゃ）京の葵 100ｇ 京都宇治茶古勝製茶場